お好み焼きは摩訶不思議
ふっくらふくれる時もあれば、ふくれない時もある。
分量、混ぜ方、湿気など毎回微妙に違う中で、毎回同じようにふっくら美味しく焼き上げるには “経験” しかないんでしょうね。
その日の生地の感じにあわせて分量を調整し、いい具合に混ぜ込むHねえやん。
指導を受けながら真剣に生地作り
ふくれたふくれた~ 配合は企業秘密
もっち～ず
もっち～ず 
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